以外と大好評？

この前作ったスイートポテトが意外と好評　
昼前から作り始めて約6時間日が暮れるまで一人セッセと頑張って良かった
私が作ったスイートポテト、チャレンジしてみたい方のためのレシピ紹介

　　　材料
さつま芋・・・・・・・・1400ｇ
砂糖・・・・・・・・・・280ｇ
生クリーム・・・・・・・80ｃｃ
卵黄・・・・・・・・・・4個
マーガリン（有塩）・・・120ｇ
ラム酒・・・・・・・・・大1.5
バニラエッセンス・・・・適量　☆私は5回ほど振った☆

　　作り方
☆芋をよく洗って水気を拭き取り、アルミホイルに包んで200度オーブンで40分ほど焼きます。
　（焼き時間は大きさにもよります。竹ぐしでさして、簡単に刺さったらＯＫです）
☆熱いうちに芋の中身をくり抜き、しっかり潰します。
☆砂糖（ふるってね☆）、生クリーム、卵黄、バニラエッセンスを加えて、しっかり混ぜます
☆裏ごしします・・・頑張って～
☆裏ごし終ったらマーガリンを加えてしっかり混ぜます
☆オーブン用の鉄板にアルミホイルを敷きバターを塗るか、アルミ箔　船型（カップケーキやマドレーヌ用）を用意してください。
☆４等分にして、さらに１つを８等分、計３２個に分けてください。
　（アルミ箔　船型の場合は好みで分けてください）
☆手で丸めて鉄板に置いて、オーブン２００度で１０～15分ほど焼きます。
　注意：オーブンは予熱しててください。手で丸めにくい場合は冷蔵庫で少し冷やしてください。
☆焼きあがったらオーブンから出して、そのまま粗熱をとってください。
　温かい状態で触ると形が崩れます。


作り方は以上です・・・も～本当に大変
２～３回にわけて芋を焼く時は、焼きあがった芋をオーブンの上に置くと保温できて良いですよ。
全部焼けて、一気にくり抜いて潰し、砂糖を入れると溶けやすいんです
芋、１．４キロだけど、くり抜いたら１キロくらいになりました
何で材料を入れて裏ごしかと言うと、その方が裏ごししやすいんだそうです。
私はアルミ箔　船型で２０個作りました

味は大人向けで本当に美味しいと思います
今、芋が旬です誰かこの超大量なスイートポテト、チャレンジしてみてください
次の日は腕が筋肉痛になります　笑




晩ご飯
牛カレー・サラダ