お漬物

スーパーで柚子発見


この季節によく作る、柚子を使った大根のお漬物

もちろん今年も作りますよ～


作り方はコチラ～

柚子が小さかったので４個使い、砂糖を少し増やしました



大根を短冊に切り・・・



果汁・酢・砂糖・塩と、超極細に千切りした柚子の皮を混ぜ合わせ・・・



大根の容器にドバーっと流しいれ、後は漬かるのを待つだけ♪


ある程度漬かったら袋に小分けして冷蔵庫で保存


柚子皮の極細千切りは大変な作業だったけど

これでしばらく楽しめる～



晩ご飯
野菜サンド♪