手作り餃子セカンド

2024/06/03 mon

また手作り餃子作りました

13年ぶりに手作り餃子を作ってみる - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

今回は前とちょっとだけ具を変えてみました

使う調味料は一緒

酒、醤油、ゴマ油、鶏がらスープの素、味覇、すりゴマ、生姜、ニンニク、豆板醤

これに挽肉入れて

キャベツを細かく切って

人参とゴボウも入れて

ネギも入れます

白菜とニラも入れます

これらをスプーンでよく混ぜて具は完成

こっちが前回の具

違うの分かると思います

こんな感じで根気良く作ります

焼いて餃子の完成

数回餃子を焼いて思ったのが、水を入れて蒸す水の量ですが、餃子の半分くらいの高さでちょうどいいかなと思いました

 

写真のは水の量入れ過ぎなので、ベチャベチャになってます