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岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

著書：新宿クレッシェンド

自身の頭で考えず、何となく流れに沿って楽な方を選択すると、地獄を見ます

自家製餃子を焼く

2024年08月27日 08時44分18秒 | 料理日記

2024/08/27 tue

以前作った餃子

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フライパンに油引いて、餃子

そこへ片栗粉を溶いた水

蓋して蒸し焼き五分

まだ水分残ってますね(笑)

少し水分捨てて、強火で焼きます

 

フライパンの熱の伝わり方は部分部分違うので

向きを変えてまんべんなく焼きます

ちょい焼き過ぎたかも(笑)

ほら、焦げた(笑)

 

 


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13年ぶりに小説をまた書き出した。
これまで関わってきた人たちをすべて書き記そう。
俺が存在を残してやる。
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読み手も眼精疲労にしてやる(笑)。
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