2025/03/28 thu
鶏の照り焼き弁当
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鶏もも肉と包丁で切れ目を入れて開き、小麦粉、塩胡椒
フライパンで炒めます
強火で皮を焼き、両面まんべんなく焼きます
充分に焦げ目つけたら
白ワイン
アルコール飛ばして
蓋して蒸し焼き
鶏肉を取り除き、酒、醤油、みりん、砂糖、白だし
焼いた鶏肉は
切れ目を入れておきます
再び投入
蓋して蒸し焼きして
水溶き片栗粉を入れて
鳥の照り焼き完成
焼きうどん作りますか
塩、ほんだし、ゴマ
ポテトはバターで炒め
塩胡椒、カレー粉、ガラムマサラ
軽く白ワイン入れて
できあがり
こんな弁当になりました
そろそろ調停準備しないとな(笑)
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すごいね フランベ…さすがシェフ
香りの出てくるブログを誰か開発してくれ～
＞ いつもすごいのだ... への返信
香りの出てくるブログ……
どんなに進化しても、これってかなり難しいと思いますよ(笑)
業務用スーパーで鶏もも肉二キロで、1000円ちょっとで売っているので重宝しています(笑)