2024/06/21 fry
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カルボナーラ
カルボナーラ by 新宿トモ
味の決め手は塩コショウ!
カルボナーラ作るの何気に久しぶりかも
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まず麺を茹でます
ここで注意するのはちょい固めに仕上げる事です
例えば茹で時間7分なら6分にするとか
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フライパンにバター、玉ねぎ入れて弱火でじっくり炒めます
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ピーマン入れます
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ベーコン入れます。ここでガーリック入れてちょい一緒に炒めます
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牛乳投下。今回は500ml程度
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煮立ったら塩胡椒、ナツメグ、オレガノ、ブイヨン入れます
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じっくり煮込んで混ぜ合わせたら、チーズ投入
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麺投入
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よく混ぜて
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火を止めたら卵投入
余熱で一気に混ぜましょう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/fd/9549b7013a0163ee5aeb86aa0ce549c7.jpg)
あとはお皿に盛って完成
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真上から撮影
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/05/eb71a30906f4b53fa0f9e9e48fd1b118.jpg)
横から撮影
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/05/2bb98a7d61a2bfe2f3292b1e8cae30d6.jpg)
少し離れて撮影
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カルボナーラでした
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