栄養満点

こんばんは。デイサービス職員　熊木です。

 

本日も、和光市の農家の方から、なす、オクラ、きゅうりをいただきました。いつも本当にありがとうございます。

 

まずは、なすとオクラのお味噌汁作りからです。

なすとオクラを食べやすい大きさに切っていただきます。

 

具沢山なお味噌汁の出来上がり。

 

 

次にきゅうりの酢漬け作りです。

スプーンで種を取り、ピーラーで皮を剥いて

 

薄く切っていただきます。この後、お酢、砂糖、塩を入れた調味料に漬け込みました。

 

 

最後になすの天ぷらを作りました。

小麦粉と水と塩を混ぜ合わせ

 

油で揚げていきます。

 

栄養満点、品数豊富なお昼ご飯になりました！！

 

「なすは甘みがあるね」「口に入れるとすーっと溶けちゃうわね」などとご利用者様の食レポを聞きながらいただきました。

農家の方、ご利用者様、ありがとうございました。