趣味と実益の野菜作り日記

2014年度から大きな畑も借りて野菜作りを本格的に始めました。その様子を失敗も含めて順次紹介します。

今日の収穫 ハクサイ キャベツ ブロッコリー ダイコン ニンジン

2017-12-10 17:53:40 | 日記



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畑の様子 タマネギ キャベツ ソラマメ マメ類 ニンニク

2017-12-10 17:14:35 | 日記

寒さで大きく成長はしていませんが、元気に育っている感じです。



家で育てた小さい苗も活着しているようです。

不織布の下で活着しているキャベツ。

ソラマメ

マメ類

ニンニク

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ユズジャム作り本番

2017-12-10 16:49:59 | 日記


まず、瓶を煮沸消毒。

昨晩から水にさらしていたユズの水気を切って

半分に切って芯と種を取ってフードプロセッサーに。





水を900g入れて

近くの店でグラニュー糖を1kg追加で購入。入れるグラニュー糖は全部で2.6kg。

グラニュー糖を入れると、すごい量に。

ユズの種はホワイトリカーにつけて化粧水に。



出てきたアクを捨てて、8分ほど煮立てて出来上がり。

すぐに瓶に入れていきました。

全部でこれだけに。


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