二回目の新ショウガの梅酢漬け作り

すでに５月３０日から新ショウガの梅酢漬け作りを始めていますが、できあがりが少なそう。
もう一度、新ショウガを1kg購入して同じ量を作ることに。
　
　
　
　手順は前回と同じ。
第一段階の終了は６月８日。洗って干す作業に。
それまでは毎日１日１回箸でまぜ、水が上がるまで漬けます。

新ショウガの梅酢漬け 第三段階 パート２

６月３日に始めた新ショウガの梅酢漬け第三段階。
予定では、６月１０日まで第三段階の下漬けで漬け込む予定でした。
しかし、カビが少し心配。
重しはできませんが、容器を替えて梅酢を付け足しショウガ全体が漬かるようにして、冷蔵庫に保管することにしました。
　
あらためて、量の少なさを実感。これではおすそ分けができない。
漬ける量をふやすことにします。

今日は家と庭での作業のみ 庭木の剪定

昨日から梅雨入り。
昨晩からこれだけの雨。

今日は畑にはいかず、家や庭での仕事中心に。
まずは、庭木の剪定。

剪定前
　
剪定後
　
　
すっきりしました。

ブドウの房切り３回目 蔓の誘引

５月２２日が１回目
そして、５月２７日が２回目。
そして、今日が３回目の作業。
　
誘引　房切り前　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　誘引後　房切り後
　
誘引　房切り前　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　誘引後　房切り後
　切った房　結構な量です。