二回目の新ショウガの梅酢漬け作り

すでに５月３０日から新ショウガの梅酢漬け作りを始めていますが、できあがりが少なそう。
もう一度、新ショウガを1kg購入して同じ量を作ることに。
　
　
　
　手順は前回と同じ。
第一段階の終了は６月８日。洗って干す作業に。
それまでは毎日１日１回箸でまぜ、水が上がるまで漬けます。