札幌・カメラマン 写真散歩 美味しい写真

様々な冬の味覚と呼ばれるものも、

そろそろ終盤を迎えようとしています。

子持ちニシンもその一つ。

春を告げる魚とも言われていて、

まだまだ水揚げはあるのでしょうが、

産卵直前でお腹はパンパンで、

卵に栄養が取られるのため、

身の方は段々痩せてきています。

身も卵も美味しく頂くのはそろそろ終了かなという感じです。

そして、心情的には、

これからのニシン達は、

海岸線で卵を産ませてあげた方がいいかなぁ・・・っと。

さんざん食べておいて言うのもなんですが・・・。

オスの方はまだまだ大丈夫でしょうが、

そういう訳で、

我が家では今シーズン最後の子持ちニシンの塩焼きです。

龍勢の活性濁り酒を合わせてみました。

私の大好物・北あかりのポテトサラダも作ってもらいました。

 

我が家のポテトサラダは、

ロメインレタスにのせて食べるのが流行っています。

シャクシャク歯ごたえがたまりません！！

 

 

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