ニジマスを釣って来た～＠＠

ブログにご訪問&『いいね』をありがとうございます。

今朝は涼しくて・・・もう夏のピークは過ぎた感じがしました。

昼間は、３２度でまだ暑い

季節の変わり目はだんだんと。。。

朝は白い酔芙蓉が、夕方になるとピンクになります。

 

息子がニジマスを釣って来たので、

ネットで調理の方法を見ながら、塩焼きにしました。

包丁の背の方でよくこすってから、水洗いして

両面に塩を振って少し時間を置く。

フライパンかグリルで焼く。

まぁ、美味しく頂けました。

ジイジはおつまみかな・・・

 

夏の川魚といえば、小さい頃よく食べた『鮎』を思い出します。

亡くなった父が、夏休みによくアユ釣りに出かけました。

父は、教員だったので夏休みがあったのですね。

『鮎』を釣って帰ってくると、母と私でフライにしたり

塩焼きにして、家族みんなでよく食べたものです。

『鮎は父親の味』　なんちゃって・・・

 

そんな事を思い出して、息子に話しながら

アユではなく、ニジマスを頂きました。

 

今日も無事に暮れていく事に感謝・・・

 

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