ぐるめも。

ようやくタイトル決定。
食で紡がれていく記録と記憶。

鳥哲＠芝山

2014-12-29 23:03:45 | 台湾















ストレスフルで凹んだ残業後に、何気なく立ち寄った地元の焼き鳥屋が、台湾史上No.1という縁。



聞けば先月開けたばかりとか。





こうやってバランスは取れていくのだと思うのです。


刷八方＠敦化南路

2014-12-21 20:45:22 | 台湾
台湾の料理で、日本に進出しても成功するであろうと思っているメニューのひとつが、白菜の酸っぱ鍋。


酢ずけの白菜をメインに、キノコ、バラ肉など。



タレは自分で調合。


醤油、ゴマ、唐辛子、ニンニク、生姜、などなど




台湾も寒くなって来たので、家族で鍋。











久々に家族で週末過ごしたなぁ。

出張記録

2014-12-13 17:20:45 | 台湾



先週 台湾→香港→東京→台湾
今週 台湾→上海→南京→東京→台湾
来週 台湾→香港→台湾



さすがの効率の悪さに疲れる。。。




それにしても、12/13に南京にいるというこの365分の1の巡り合わせ。。。