緑色と
紫色～～
１月の沖縄旅行で食べた「ハンダマ」
金時草（キンジソウ）とも言うそうな。
だいぶ大きくなったので
上の方を採って炒めてみました。
ごま油で炒めて塩コショウ。
炒めた後に出る汁は紫色だったので
アントシアニン豊富そうですな。
味はちょっと癖のある香りと
ツルムラサキのようなぬめり。
歯ごたえしゃきしゃき＾＾
そしてダンナはギブ。
あの人ねえ
ツルムラサキとかモロヘイヤとか
筒菜（空芯菜）とか、てんでダメなの。
くせのない、白っぽい野菜ばかりで。
私一人で健康になって長生きしてやろっと（笑）