麺や璃宮 ラーメン

今日は錦糸町でランチタイム

麺や 璃宮

江東区毛利一丁目
少し並んだけどほどなく入店
ほとんどの客はつけ麺ですが初めてなのでラーメンにしました
麺が茹で上がるのにしばらく待ちます
トンコツベースのスープはかなりトロミがあります
魚粉の風味が際立っていい感じです
太目の麺はよく縮れてボソボソした食感
喉越しはかなりいい
旨みのある麺の迫力はものすごい
シナチクとチャーシューもハイレベルな脇役であります
しかし麺に迫力つけすぎたので食べた直後に胃がもたれ
塩の後味はずっと口の中に残ってしまった