セナ~の独り言

日常生活のつぶやき
美味しいもの探し

バーミヤン冷しタンタン麺

2011年07月01日 | つけ麺 ・ 和えそば



今日は奥沢のバーミヤンでランチタイム

禁煙コーナーでしっかりたばこの洗礼を受けております


冷しタンタン麺
冷水で〆た四角いやや太めの麺がいいのど越しで美味しい
ごまの風味が美味しい味付け
かなり辛口は好みのタイプですね
コメント

麺でるまかない麺スープ無し

2011年06月27日 | つけ麺 ・ 和えそば




今夜は田園調布で夜食
麺でる
まかない麺スープ無し
麺普通・にんにく抜き・唐辛子
ゴワゴワ麺がなかなかジャンキーだ
かなりショッパイ味付けだな
粉々チャーシューの団子がおもしろい
腹いっぱいになりました~♪
コメント

小六の納豆つけめん

2011年06月18日 | つけ麺 ・ 和えそば


今日は二子玉川でランチタイム
小六と言うラーメン屋さん
ちょっと変わったメニューが気になって
納豆つけめん
麺は細いストレートで柔らかい
醤油味のスープにひきわりの納豆
これが理屈抜きに美味い
割り湯で残さずスープをいただく
チャーシューはハムだね
他にないラーメンが面白そうだ
コメント

麺屋婆娑羅ミニ坦々つけ麺

2011年05月14日 | つけ麺 ・ 和えそば



今日は大岡山でランチタイム
麺屋 婆娑羅
暑いのでミニ坦々つけ麺
茹であがりまで時間がかかるのでサービスの茹で玉子を一つだべる
ぶっとい麺は四角い
ゴワゴワしてきたような
真っ赤なつけ汁はかなり辛い
この辛さはすごい
ミニなのにドンブリいっぱいなのはさすが婆娑羅だ
今日はゆずが効いていないのはちょっと残念でした
最後に割り湯が出て来ましたがとても辛すぎて飲めません
コメント

一刻つけ麺やみつき爆辛

2011年04月17日 | つけ麺 ・ 和えそば


ちょっとお出掛け
トレッサ横浜でお食事です
一刻堂一刻つけ麺やみつき爆辛
かなり辛いです
中太の麺はややウエーブ
弾ける硬さはモチモチシコシコ
辛旨い
コメント

鵜の木堂のつけめん

2011年04月10日 | つけ麺 ・ 和えそば






今日はたまたまバイクで通りかかりに見つけた
鵜の木堂メニューはつけめんだけ
鰹節がいい感じでトンコツと鶏ガラがあっさり効いている
今風のギトギトスープでは無いのになかなか迫力のある平打ちの麺にしっかり絡む

この麺は腰がしっかりしたツルツルモチモチのストレート
コリコリのシナチクに直前に炙った分厚いバラ肉がなかなか
シンプルながらしっかり旨い
コメント

婆裟羅の坦々つけ麺

2011年03月26日 | つけ麺 ・ 和えそば
今日は大岡山でランチタイム
たまには麺屋婆裟羅

坦々つけ麺の小
真っ赤なつけ汁
今日はドッカンと辛いぜ
心地よい酸味と味わいはかなり危険な旨さ
極太の麺は縮れてモチモチ
小でどんぶりいっぱいのボリュームには恐れ入りました
逆噴射しない様に注意しながら完食
大満足~♪
コメント

つけ麺志こつ

2011年02月24日 | つけ麺 ・ 和えそば




今日は川崎市多摩区宿河原でランチタイム
前から気になっていた
つけ麺 志こつ中はカウンターだけ
綺麗なお店ですね

初めて来たのでつけ麺

今時のつけ麺にしてはやや細目でまん丸の中太
弾ける様な麺の旨味はいいですね
上品な仕上がりのつけ汁は個人的な印象はやや迫力不足
お酢を足して円やかさを足した
もう少し何か突出した味わいが欲しい
プリンプリンした食感のチャーシューはなかなか
また来るチャンスがあったら他のメニューを食べたい
コメント

麺屋 婆娑羅 ミニつけ麺

2011年02月09日 | つけ麺 ・ 和えそば




今日は大岡山で遅いランチタイム
婆娑羅
ミニつけ麺
麺が茹で上がるのにけっこう時間がかかるのでサービスのゆで玉子をいただく
どんぶりに入った麺はぶっとい
これでミニサイズにはいつもながら驚く
今日は背脂がいっぱいのつけ汁
ぶっとい麺は迫力のある旨さだ
これに唐辛子をたっぷりかける
付け合わせの具はチャーシュー・シナチク・胡麻がかかったもやし・トマト
これにも下味が着いている
半分位食べたところですカウンターに置いてあるラー油とカレー粉を混ぜて辛口モード

最後にダシ入りの割湯で残ったスープを楽しみます

ちょっと贅沢なつけ麺でおなかパンパンになりました
コメント

バーミヤン 特製たんたんつけ麺と辛味ダレ

2011年02月01日 | つけ麺 ・ 和えそば






今夜は横浜の本牧で晩飯
バーミヤン特製たんたんつけ麺に辛味ダレ

辛味ダレを入れたら真っ赤になりました
スコンと辛さはかなり旨い胡麻の風味はいい味わい
細い麺は硬めでいいのど越し
麺自体が旨い
ガツンといい絡みだ
旨辛のつけ汁は飲み干してしまった~♪
コメント