セナ～の独り言

日常生活のつぶやき
美味しいもの探し

麺でる の らーめん

2010年03月29日 | らーめん大好き
今日は田園調布でランチタイム
麺でる
新しい麺を食べたくて・・・
トッピングはとうがらし
太くて丸みのある麺は縮れけが少ないストレート
あのゴワゴワ感はかなり押さえつけられて
熟成感のあるツルツルモチモチがくわわった
ちょっとジャンクなダイナミック感が落ち着いてしまい気味
でもすすり上げることができる
やや危険度の高い脂いっぱいのスープに魚粉・ニンニク・醤油の香りが高バランスで麺にガツンと絡んでいる
ここの大粒のコショウも危険なうまさをかもし出していました

銀の星

2010年03月27日 | こだわりの焼酎
日南焼酎　銀の星

皮むき芋仕込み
甘藷・米麹
アルコール分　２５度
株式会社　宮田本店　宮崎県






いつものように生　(ストレート)で・・・
お気に入りの久米島のぐい飲みに注ぎました

二日目のそれは・・・

甕壺の香ばしさにキャラメルみたいな甘さ
とろろんした飲み口に
心地よいざらつき
キリっとしまった辛口
後味のキレはとてもいい

なんだろう　言葉では言い尽くされないものが
一度にドンと
くせがない　

焼酎ならではのうまさが凝縮しているような


うまい


奥沢ひもの屋 ミックスフライ定食

2010年03月27日 | 美味い定食～♪
今日は奥沢でランチタイム
奥沢ひもの屋そろそろここのランチメニューも食べ尽くしたかな・・・と思ったら
にわかにランチメニューが増えている
まだまだここに通うことになりそうなセナ～であります
日替わりランチメニューから
ミックスフライ定食
フライはアジフライとカキフライ
ソースはウスターソースとタルタルソース
揚げたては特に美味しいですね

錦糸町大勝軒海亀 の らーめん

2010年03月26日 | らーめん大好き
今日は錦糸町でランチタイム
錦糸町大勝軒海亀
らーめん
麺が茹であがるまでかなり待ちます
太目で丸みのある麺はモチモチのストレート
コレコレこの味
魚の風味が効いたスープにうまく絡んでいる
ああ～美味～い
やや濃い目に味付けされたシナチクはコリコリしていい食感だね
厚目のチャーシューは柔らかい
スープに絡めて美味しい
半分以上食べたところでカウンターにあるお酢を添加
グッとしまった味にチェンジ
これまた美味い～♪
カウンターしか無い店内は椅子の間隔が狭く肩が客の肩が触れあう状態
隣の男性の香水が強くてマイッタ(;´д｀)

麺や龍王 の 味噌らーめん

2010年03月25日 | らーめん大好き
今日は大森でランチタイム
麺や龍王東京都大田区大森北一丁目味噌らーめん
麺は二種類あるようですが特に聞かれないで作り出した
たぶん太麺の方みたい
やや太目の麺はよく縮れて粘りのある玉子麺
かなりパンチの効いた味噌スープによく絡んでいる
シコシコの食感はいいけど水っぽいシナチク
硬くて薄いチャーシュー
単なるゆで玉子はいささか拍子抜けぎみだった
たっぷりスープに少な目の麺は
ランチセットのライスと餃子向きのボリュームだったみたい・・・