セナ~の独り言

日常生活のつぶやき
美味しいもの探し

玉蘭苑 海鮮刀削麺

2009年07月25日 | らーめん大好き
 
中原街道 多摩川の丸子橋を渡った川崎側の道沿いにあります
 
玉蘭苑
 
前から気になっていた刀削麺です
 
メニューには4種類
 
その中から 
 
海鮮刀削麺
 
大辛にしました
 
 
強い火力で海鮮の具を炒めて
 
おもむろに肩に担いだ板にのった大根みたいな麺の塊を削って
 
大きな鍋でさっと湯がいて出来上がり
 
ビラビラの麺はかなり太い
 
これがすごくモチモチ
 
あんかけのスープは熱くて辛い
 
海鮮の具のプリプリ感はダイナミックだ
 
1000円を切る価格で本物が食べられた
 
これはすごい
 
 
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静寂の時 3年貯蔵

2009年07月22日 | こだわりの焼酎
静寂の時
 
とうもろこし・トウモロコシ麹
 
アルコール分 25度
 
高千穂酒造株式会社 宮崎県
 

いつものように生 (ストレート)で・・・

 

仕込み水がかなりいいのか

水割りのバーボンみたいな味わいがとても軽やかな口当たり

 

さわやかな辛さが口の中を洗礼しているような

清らかな世界に引き込まれる

 

樫樽で寝かせたトウモロコシの焼酎

カウンターで飲んだ方が似合いそうな味わいだね

25度のアルコールは空になったぐい飲みに

ボトルを傾けて琥珀色の焼酎が注がれる

 

そのままで飲んでも美味い

 

やはり 氷で極めてみたくなります

 
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ヤシ八

2009年07月12日 | こだわりの焼酎
( ´ω`)ムププ 垢ぬけたラベルだね



先日お会いした 八丈興発株式会社の息子さんのデザインかと思いきや

そうでは無いそうでした



鬼ごろしのファンでもある セナ~でありますが



今夜はこれを開けてみました



ヤシ八



アルコール度 25度

麦・麦麹



東京都八丈島三根 



あの 強い日差し 

潮風と八丈富士のわずかな額の様な土地で

仕込まれた 島酎はいかがなものか



いつもの様に開けたてを生(ストレート)で・・・



ややトロミを感じつつ

しっかりと輪郭のある味わい

ほのかにバニラの様な甘さが隠れている



25度の割には 濃い目の味わいが楽しめます



水がいいのか 口当たりがすっきり



やや舌がしびれる辛さはキレがいい





これ 大好きな黄八丈とは対照的な味わいですが



いいじゃん
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