玉蘭苑 海鮮刀削麺

  中原街道　多摩川の丸子橋を渡った川崎側の道沿いにあります   玉蘭苑   前から気になっていた刀削麺です   メニューには４種類   その中から　   海鮮刀削麺   大辛にしました     強い火力で海鮮の具を炒めて   おもむろに肩に担いだ板にのった大根みたいな麺の塊を削って   大きな鍋でさっと湯がいて出来上がり   ビラビラの麺はかなり太い   これがすごくモチモチ   あんかけのスープは熱くて辛い   海鮮の具のプリプリ感はダイナミックだ   １０００円を切る価格で本物が食べられた   これはすごい    

静寂の時 ３年貯蔵

静寂の時   とうもろこし・トウモロコシ麹   アルコール分　２５度   高千穂酒造株式会社　宮崎県  

いつものように生　(ストレート)で・・・

 

仕込み水がかなりいいのか

水割りのバーボンみたいな味わいがとても軽やかな口当たり

 

さわやかな辛さが口の中を洗礼しているような

清らかな世界に引き込まれる

 

樫樽で寝かせたトウモロコシの焼酎

カウンターで飲んだ方が似合いそうな味わいだね

２５度のアルコールは空になったぐい飲みに

ボトルを傾けて琥珀色の焼酎が注がれる

 

そのままで飲んでも美味い

 

やはり　氷で極めてみたくなります

 

ヤシ八

（ ´ω｀）ムププ　垢ぬけたラベルだね



先日お会いした　八丈興発株式会社の息子さんのデザインかと思いきや

そうでは無いそうでした



鬼ごろしのファンでもある セナ～でありますが



今夜はこれを開けてみました



ヤシ八



アルコール度　２５度

麦・麦麹



東京都八丈島三根　



あの　強い日差し　

潮風と八丈富士のわずかな額の様な土地で

仕込まれた　島酎はいかがなものか



いつもの様に開けたてを生（ストレート）で・・・



ややトロミを感じつつ

しっかりと輪郭のある味わい

ほのかにバニラの様な甘さが隠れている



２５度の割には　濃い目の味わいが楽しめます



水がいいのか　口当たりがすっきり



やや舌がしびれる辛さはキレがいい





これ　大好きな黄八丈とは対照的な味わいですが



いいじゃん