鶏肉とナッツの炒めもの

「鶏肉とナッツの炒めもの」の作り方を紹介します

材料（４人分）

・鶏肉一口大・・・８０ｇ
　　清酒・・・小さじ１
　　しょうゆ・・・小さじ１
　　しょうが（おろしたもの）・・・２ｇ
　　でんぷん・・・１２ｇ
・じゃがいも・・・８０ｇ　一口大に切る
　　あげ油・・・適量
・にんにく（みじん切り）・・・０．８ｇ
・しょうが（みじん切り）・・・４ｇ
・にんじん・・・６０ｇ　　いちょう切り
・たけのこ・・・６０ｇ　　いちょう切り
　　サラダ油・・・２ｇ
　　清酒・・・小さじ１
　　三温糖・・・大さじ１弱
　　しょうゆ・・・大さじ１
　　一味とうがらし・・・少々
　　でん粉・・・２．４ｇ
　　水・・・１６ｇ
・大豆（乾）・・・２５ｇ　茹でておく（水煮でもOK）
・カシューナッツ・・・５０ｇ　　オーブンで焼く
・えだまめ・・・２５ｇ　茹でておく（冷凍でもOK）


作り方

①鶏肉は、しばらく調味料につけて味をしみ込ませておく
②じゃがいもを一口大に切って、素揚げにする
③鶏肉は、でん粉をつけて唐揚げにする
④みじん切りにした　しょうが、にんにくをサラダ油で炒め、
　香りを出し、にんじん、たけのこを炒める
⑥調味料を入れ、煮る
⑦⑥にゆでた大豆、えだまめ、揚げたじゃがいも、鶏肉
　オーブンで焼いたカシューナッツを入れる
⑧さっと混ぜ合わせて完成！

一味がピリッときいて、とってもおいしいですよ
少し作る作業が大変なので、鶏肉は唐揚げとして
その他の野菜、ナッツで炒めものにして、食べてもよいかもしれませんね