ル・ラクチィエ

１５日、セキは止まらないものの、平熱にもどり、体調も、ま、復活・・、

かなかなの新潟からの客に貰ったという、洋ナシ、ルラクチィエ、

卓上で熟れてきて匂いもぐ・・、

 

 

とろりと甘酸っぱく、美味至極・・、

ラフランスとはちょっと違う味・・、

いまから何十年も前、「おりん」の初演の頃の冬の旅、

鶴岡から秋田に向かう、雪の車中、

先輩〇さんが、有馬さんに貰って、二人して食した生まれて初めての食味、

驚いたことを思い出す・・、

↑　これはラフランスだった、当時まだ、ルクチィエはまだ世に出てなかったような気がする、

ルクチィエ、食べごろを見極めるのが難しい・・、

皮をむくのも難しい・・・、