鮎メシ

３０℃超えの昨日２日、旧東海道、魚富士、
和歌山産の養殖アユを一尾２００エンで売ってたので、アユメシに、
前もって塩焼きにし、炊きあがったご飯とともに、蒸らし、





頭と尻尾は取り除き、シャモジで適当に混ぜ、小骨はあったままでもいい・・、
庭園の紫蘇っ葉を盛って、出来上がり、





飯椀はお気に入り波佐見焼、薄さがいい・・、

肝の苦みがなんともいえず美味、

夏のメシ、ウマイ　!!