コーヒー豆 収穫

今朝、出勤してきたら ショー君がジャバジャバと何かを洗っていました。
まさか・・・・・と思ったらやっぱり、コーヒー豆　一番楽しい収穫作業・・・先を越されてしまった
コーヒーの赤い実の皮をむくと白い豆が入っています。これを水洗いして、まわりのヌメリを取り、天日で乾かします。
生豆の状態では長期保存（何年も？）が可能。飲みたい時に必要な分だけ焙煎すればいつでも香り高いコーヒーを飲めると言うわけですな
と、言っても写真に写ってる一皿分だと３～４杯分くらいしかないですね。
今回のコーヒーはいつ飲むんでしょう？ねえ院長～？　また酔っ払って気分の良さそうな時におねだりしてみよう。（この役はマユちゃんよろしく）