定置網でなくても「ごま鯖」が買えます！

・　　　　【スーパー「ユニー」には２軒の魚屋さんがあります】

伊東市内の魚屋さんは殆ど伊東市場仕入ですから朝取れの鮮魚が
並べられます。朝早く定置網へ行ってもいいのですが
休みがあったり、天候次第では上がらなかったり、網揚げに時間が
掛かったりで何かと予定通りに行きません。
富戸漁港では第２、第３土曜がお休み、赤沢漁港は日曜日だけ８時から
北川も不定休です、川奈は飛び込みで素人は買えません
海がなぎも汐が早くて操業中止でしたね
自然相手は辛いものがあります！


ぶらり大型スーパー「ユニー」さんを覗くと魚屋さんが別店舗で
出ているではありませんか？
お値段を見ますと悔しい事に定置網の浜値より安いのです
「小イサキ」が２０匹で２５０円、「ゴマ鯖」２匹で１５０円
これじゃあ早朝の定置に行く必要がありません

「ゴマ鯖」は勿論、「〆鯖」にします
一口、うん、ちょっぴし身が柔らかいかなあ、定置と余り変わらない
みたいけれど、僕は定置で上がる「ゴマ鯖」に軍配を上げましょう
既にパックされて頭とはらわたは抜いていますが
一匹、一匹選ぶ事はできません。
やはり定置の取れたてを調理したほうが美味しく感じます

（翌日一緒に食べた写真屋さんは美味しいと言ってました？
　第三者には判らないのですね）


伊東の海では「秋さんま」「本マグロ」（めじマグロは上がります）
「鮭鱒」「ホタテ」「にしん」等は取れません、
「あじ」等も千葉産の方が大きいようであります
伊東市場には全国から魚も集まりますが
地元のお魚は「地元産」とか「朝取れ」とか表示してありますので
わかりますね。
庶民の魚「鯵」「鯖」「いわし」等は地元産を買いましょう
たまに大量になるのは「小いさき」「たかべ」「トビウオ」「小むつ」
「カマス」は安い時に買いましょう。

目玉になって素人調理でも可能な「カワハギ」「宗田」「金目鯛」に
「するめいか」は絶対に定置網が安くて新鮮ですね！


横浜で子供達はお刺身食べたがらなくなりました
伊東生活で魚の美味しさを堪能したせいでしょうか
これは旨くないと申しております。
（おやじの指からグルタミンサンが染み出ると思われます）

パックされたり、切り身にされたりでは本当のお魚の味には
ならないのでしょうか？
せめて丸の状態で買えば大衆魚でも美味しいと考えますが
今時の若い人には無理な相談ですよね！