ぶりのなめろう風

ぶりでなめろうを作った。

これも、Sapoの好物。

 

＜材料2人分＞

• ぶり（刺身用）200g
• 大葉10枚程度（うち２枚は盛り付けに使用）
• しょうが１片（好みで）
• みりん大さじ2（煮切っておく）
• みそ大さじ2

＜作り方＞

1. ぶりを細かく切る。（我が家ではあまり細かくたたかない）
2. 大葉（飾り用以外）としょうがをみじん切りにする。
3. みりんとみそを良く混ぜ、ぶり・大葉・しょうがと一緒にサクッと混ぜる。

書いてみると、作り方ってほどのことじゃなかった（笑）。

なめろうって長ネギを入れるのが一般的だと思うのだけど、

Sapoが嫌いだという理由で、我が家では入れていない。

 

実は、私はこの料理の味を知らない。

なぜなら、私はぶり（青魚一般）にアレルギーがあって食べられないから。

なので、主人とSapoの食べた感じを聞きながら、材料や味付けを調整し、このレシピに至っている。

もし、作ってみて美味しくなかったら、ごめんなさい・・・・・です。