冷製たらこスパゲティー

昨日から手掛けていた急ぎの仕事が終わらず、今日は朝から仕事・・・・。

やっとデータを送ったので、

「ここを直してくださいね。」（担当さんはとても優しい）

とダメだしメールが来るまでは、一息つける・・・・・苦笑。

 

Sapoの好きなたらこスパゲティーを、冷たいバージョンで作った。

こう暑いと、冷たい料理、または、辛い料理が続く・・・・・笑。

 

 

＜材料１人分＞

• スパゲティー100g
• 水50ml
• 生クリーム50ml
• たらこ25g
• にんにく1/2片
• 玉ねぎ1/8個
• 顆粒のコンソメ小さじ1/2
• オリーブオイル少々（炒め用）
• 塩少々

＜作り方＞

1. たまねぎ・にんにくをみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく・玉ねぎを入れて香りが出るまで炒める。（焦がさないように）
3. 水とコンソメを加え、しばらく煮込んだら、火を止めて粗熱を取る。
4. ３をミキサーにかけ、冷蔵庫で冷やしておく。
5. スパゲティーを茹でて、冷たい水で絞めておく。
6. 4を冷蔵庫から出し、ほぐしたたらこ・生クリームを入れ、混ぜ合わせる。
7. 味をみて、塩気が足りなければ塩を加える。

 

たらこの味で塩加減が決まるので、味付けは最後に。

我が家では、Sapoに最後の味見をしてもらって塩加減をしている。

（たらこ・・・と言うか、魚卵は全て食べられない私・・・）

たらこを入れるまでは美味しかったので、たぶん、このレシピで美味しいはず・・・と思いたい・・・・笑。