うどんを揚げてアレンジ

錦糸卵を新しく仕込んで、古い方の錦糸卵を使って一品。 錦糸卵に貝めしの具、トマト、キューリを、伯方の塩ラーメンスープで煮込み、片栗粉でとろみをつけて、揚げた茹でうどんにかけました。 こうすると、茹でうどんがモチモチになります。 もう一皿は、グリーンサラダに塩ヨーグルト唐揚げを盛り付けたもの、ガッツリですがヘルシーです。 それにしても、今日は暑いですね～。(^^ゞ . . . 本文を読む

フリーペーパー入稿しました

昨年の9月より「伯方の塩ラーメン　さんわ」松山中央店発信で、 友人達に協力してもらいながら月刊で発行している、 フリーペーパー「いい塩梅!!」第12号。 編集終了して、印刷所にデータを入稿しました。 「しまなみ海道」が開通する数年前から、 架橋でつながった、島の活性化を模索していた頃の経験を活かし、 自立した地域づくり＆活性化を継続している、 友人達に原稿を書いてもらって、 新しいまちづくり . . . 本文を読む

7月30日(火)のつぶやき

　伯方の塩ラーメン　さんわ　@hakata40ra　14:51 伯方の塩ラーメンに梅酢 blog.goo.ne.jp/sanwa333/e/5af… from gooBlog production返信 リツイート お気に入り 　伯方の塩ラーメン　さんわ　@hakata40ra　16:37 当店発行のフリーペーパー「いい塩梅!!」第12号。 編集終了しました。執筆陣の皆さん、pdfファイル添付 . . . 本文を読む

伯方の塩ラーメンに梅酢

　 今日の昼飯は「伯方の塩ラーメン」。 この塩ラーメンに、先日から松山中央店の卓上に置いている、自家製の梅干しを作るときに出来る、梅酢を入れていただきました。 梅酢は、浅漬けや料理の隠し味として使っていましたが、塩ラーメンには梅味があうので、聞いたことはないのですが、梅酢もあうと思い卓上に置いたのですが、予想どおり塩ラーメンによくあいます。 キリッとしまり、旨味を強く感じます。松山中央店でお試し . . . 本文を読む

7月29日(月)のつぶやき

　伯方の塩ラーメン　さんわ　@hakata40ra　12:23 今日の昼飯　平成25年7月29日 goo.gl/BLE9n0 from gooBlog production返信 リツイート お気に入り 　伯方の塩ラーメン　さんわ　@hakata40ra　15:24 伯方島で墓参り。 曇ってましたが、晴れて来ました。島も暑い。蝉がうるさい！(@@;) fb.me/1Sn89uPVF from . . . 本文を読む