今日の昼飯は、松山中央店の新メニュー作成のため、
写真撮りした「伯方の塩ラーメン コク旨」と「気まぐれサラダ（小）」
コク旨は、特製のオリジナルペーストを使用して、
豚骨ラーメンのような味わいのラーメン。630円。
気まぐれサラダ（小）は、
これで本当に150円ですか？と、
ビックリされる内容です。
ともに松山中央店にて提供しております。 . . . 本文を読む
昨日、思いついた新作ラーメン。
イメージとしては「すき焼き」。卵を溶いて、麺や牛肉をつけて召し上がっていただきます。
溶き卵に、当店オリジナルの「伯方の塩だれ」を加えるとさらに美味しくなります。(´▽｀) . . . 本文を読む
今日の昼飯。
牛肉ともやしタップリの「肉もやしラーメン」。タップリのもやしで水っぽくならないように、オリジナルの「コク旨ペースト」を使ってコクを出しています。
「貝入りオムレツ」は、貝めしの具に玉子を2個使った、オープンオムレツです。
ふ～、腹一杯です。(´▽｀) . . . 本文を読む
今日の昼飯は、松山中央店で提供している「野菜ラーメン」500円。
「伯方の塩ラーメン」スープに、野菜の水分でスープが薄まるのを防いだり、コクを増すため「松山あげ」を加え、そのあとにんじん、玉ねぎ、エリンギ、キクラゲ、もやし、キャベツ、しめじ、ニラなどタップリの野菜を煮込みます。
卓上に置いている、自家製の「うま辛ペースト」を加えるとコクが加わり、さらに美味しくなります。(´▽｀) . . . 本文を読む