選択と集中 in盛岡

選択と集中「Selection and Concentration」
自社の得意な事業領域を明確にし経営の資源を集中的に投下する戦略。

真新しいキーワードではないが、その実現状況を勘案すると、如何に
難しいことであるか想像に難くない。突き詰めると経営戦略の本質は選択と集中
にある。

故に「選択」と一言で言っても、その結果として出てくる答えには非常に綿
密且つ戦略的な理由が背景にある。もちろん、事業性個人と言う一見リテール
にカテゴライズされてしまう商店等に関しても基本的には大企業と同じである。

　Ｇパン・帽子ノ店
　メンズ村上

困難な道を選んだものだ、メンズ村上さん。

白龍 in盛岡（10月18日）

じゃじゃ麺の名店、白龍。

ランチにおとづれ、じゃじゃ麺の中を注文。
知り合いから、盛岡に行ったら是非食べるべき、と教えられた料理。

ほどなくして注文した料理が出てくる。
よくよく、味噌とかき混ぜて食べる。確かにうまいね。箸が進む。
さくっと平らげて、生卵を割って、ちいたんたんを頼む。

いわゆる卵スープなんだが、ぐっと美味しい。じっくり味わってお会計。

じゃじゃ麺　　450円
ちいたんたん　 50円

〆て500円

美味しかったです。
また行きたい。