春です。

　暖かくなって来ました。　春が目の前です。

 

　藍ｃｌｕｂの桜の木も、つぼみが大きくなってきました。　もうすぐ咲き始めそうです。

　　　　　　

 

　そして、気温が少しずつ上がりだしてから“葉牡丹”がどんどん大きくなってきました。　葉牡丹って、大きくなると縦に伸びてくるんですね。　にょきにょきと。。。ビックリしました。（常識ですかね）

 

　　　　　

 

　もうすぐは桜も咲きそうなこの時期、藍ｃｌｕｂでは“桜まつり”です。

 

　藍’sロールSP　『さくらロール』の発売が迫ってきました。

 

　　　　　

 

　今年のさくらロールは、中心に桜餅を、周りにグリオット（フランス産チェリー）をさくらのリキュールでコンポートし巻き込みました。

　ロールの表面には、桜の花びら

 

　それと、桜のマカロンです。藍ｃｌｕｂの人気の焼き菓子にさくら風味が仲間入り。　5個入(桜のみ)、10個入(桜＆ショッコラ)、15個入(桜＆ショコラ＆アールグレイ)の３タイプです。

 

　　　　　

 

　３月２６日(水)からの期間限定販売になります。　

 

 

　それと、今、もの凄く考えているのですが、お客様から『苺大福』『いちご大福ロール』はもう無いのですか？と、よく聞かれます。

　４月に今期最後の苺フェアーをするかどうかです。

　４月後半には、“こいのぼりロール”そして今年は“バケツプリン・ア・ラ・モード(仮名)”を期間限定で発売する予定です。

　もし苺フェアーをしても、１週間～１０日間くらいの短期間になりそうなのです。　あとは、お天気次第で苺の状態が変わってきます。もうすぐ冬苺から夏苺に変わる時期。。。品質が安定しなくなります。(悩みます)

 

　もし、今期最後の苺フェアーをする時には、またこちらかHPでお知らせいたします。

 

　でも、まずは“桜まつり”です。

 

　

 

　[甘党博士]さん、いつもご観覧ありがとうございます。　ホワイトデー商品『ふわふわショコラ』・・・早々に完売し、３月１４日の当日お店を閉店する頃には、レジ横のショーケースから焼き菓子(ギフト)のショーケースの広い中に商品が、徳島ショコラのカットが１個だけとなりました。

　私が藍ｃｌｕｂのシェフとなってから、初めての光景でした。完全に撃沈しました。本当に読みを誤りました。　

　最後の方にお越し下さったお客様には、本当にご迷惑をおかけしました。

　来年は、もっと頑張ります