タルト・タタン

　何気なくネットをしていたら、ふと[あってん]さんのブログ【フレンチブルーに憧れて】に飛びました。

 

　もう、4ヶ月ほど前になるのですが、藍clubにご来店して下さっていたみたいで、ありがとうございます。

　

　あってんさんオススメのタルト・タタン、、、このスイーツは、フランスのホテル・タタンが発祥だと言われています。

 

　実は、フランスで仕事をしている時に、私・・・ホテル・タタンに行ったことがあるんです。

 

　　　　　

　綺麗な中庭で、

　　　　　

　このホテルに電話で予約するときに『日本のパティシエです。タルト・タタン発祥のホテルに一度行きたかったのです。』と、伝えてました。

　すると、ホテルチェックインの時に、ホテルのシェフから『明日の朝8時に厨房においで』と、言って頂きました。

 

　翌朝、ワクワクしながら、ホテル・タタンの厨房にお邪魔しました。

　ホテル・タタンの“タルト・タタン”の作り方をすべて見せて頂きました。

 

　　　　　

 

　今の私の“タルト・タタン”に行き着くキッカケになっているかも

 

　[あってん]さん、また、お店に遊びに来て下さい。

　その時は、ぜひお声掛け下さいませ。

 

～～～おまけ～～～

　タルト・タタンの誕生秘話・・・2つ伝説があります。。。ホテル・タタンのシェフに本当のタルト・タタンの誕生秘話は、どんな内容か、この時に聞きました。。。それは・・・