最近、急に暑くなって来ましたね。
そんな中、夏のスイーツが続々と登場しています。
夏の定番『コーヒーゼリー ¥320』
マスカルポーネのムースとコーヒーゼリーのコラボレーション。
中の小豆がアクセントになっています。
『抹茶のジュレ ¥340』
杏仁豆腐と抹茶のジュレの組み合わせ。中からは、食感の違うわらび餅がマッチング
『ごまのブランマンジェ ¥380』
ごまから丁寧に風味を抽出したブランマンジェ。
お召し上がりの時に、お付けします"黒蜜”をお好みに合わせてお掛け下さい。
今年の新作第1弾!! 『ミス・マンゴー ¥360』
アルフォンソマンゴーとフロマージュブランを使った、さっぱりとしたスイーツ
そして、今年の新作第2弾!! 『クーヘンの気持ち ¥400』
ベースは、藍club人気のバームクーヘン『陽だまりの樹』
普通、バームクーヘンのイメージと言えば“焼き菓子”・・・でも、バームクーヘンからは「俺、生菓子にもなれる!!」って、そんなクーヘンの気持ちを形にしました。
ベースの小さなクーヘンは、酸味の効いたパッションフルーツとアルフォンソマンゴーの果汁に浸し、中までジュワッと味が染み込んでいます。
そして、飾りは甘いアルフォンソマンゴーの果肉
全部で5種類の夏のスイーツが登場です。
そして、夏の限定スイーツは、まだまだ登場します。。。
クーヘンの気持ちによ~く耳を傾けると・・・『俺、アイスにもなれる!!』、なんて声が。。。
先日の「沖縄見学」がもう形になって
藍clubのケーキの仲間入りをしている。。。
最近、私の周囲に「藍club」を紹介してあげると
皆声を揃えて「場所はどこ??」って聞かれます。
だから、「私のお気に入りで、イチオシだよ」って
教えては仲間を増やしています。
お店で鉢合わせしたりして。。。