愛媛に出張

　明日・明後日と愛媛に行ってきます。

 

　今年の和栗の出来栄え再確認と、来年の夏に向けて新しい商品の加工をテストしに行ってきます。

 

　

　最近、創業祭の限定商品の試作と、クリスマスの新しい商品の試作に追われています。

 

　なんか、試作試作で頭の中が目一杯になってきています。

　頑張らないと

 

　

　今年の創業祭の限定商品の一つに・・・ここだけの話ですが、パン・デ・ローのショコラ味を出す予定です。

 

　今年の３月に“パン・デ・ロー”を新発売して、その１ヶ月後にはショコラ味も作ろうと色々ルセットを考えていました。

　かなり、完成に近づいて来ています。

　うちのスタッフは『通常のパン・デ・ローより美味しいです』との評価。。。今のパン・デ・ローも結構苦労したんだけどなぁ。。。

 

　パン・デ・ローが出来るまで

　『パン・デ・ローに・・・』

　『ほぼ完成！！』

　『パン・デ・ロー』

　『パン・デ・ロースタート』

 

 

　今年で藍clubも１０歳になります。

　今回は、限定商品、新商品、既存の商品のリニューアルさらに美味しくを考えています。

 

　もうそれ程時間がないので、早く完成させないと。。。

 

　創業祭用の商品はすべて、何度も試作を重ねて来ていますので、もう一息です。

　あと、急がなきゃいけないのが、クリスマスの新商品です

 

　明日・明後日は愛媛で頑張ってきます。

 

　そして[ごっくん]さん、コメントありがとうございます。

　マカロンのショコラ味は定番となりますので、９月１５日からスタートして、来年の春頃まであります。

　また、ぜひ遊びに来て下さい。

　毎年マカロンは夏場、気温が高い為お休みしています。サンドのガナッシュが溶けていまいますので。

　またまた、ここだけの話・・・来年の夏は、夏限定のマカロンを考えています。

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　徳島の皆さまに愛される、おいしいケーキ屋さん・洋菓子店を目指して！！

　頑張ります。　お菓子のお庭　藍club