今年は、お天気の問題で、冬苺が市場に出てくるのが遅くなり、ようやく徳島産の美味しい“さちのか苺”が安定して手に入るようになりました。
なので、今日から「フレジエ」がスタートです。
徳島産の美味しいさちのか苺をたっぷりと使い、口溶けの良いムースリーヌと一緒にサンドしました。
生地に使っているシロップも、同じさちのか苺をジューサーでピューレにして作っています。
お店の女の子達には、毎年人気のスイーツです。
徳島の皆さまに愛される、おいしいケーキ屋さん・洋菓子店を目指して！！
頑張ります。 お菓子のお庭 藍club
またお店に伺って、試食しなくては。
目にも舌にもクリスマスですね。