恩恵の秋、松茸

今年は松茸大豊作！とニュースで騒いでますが、
それはよく手入れされた松茸山に限ってのこと。
手入れもされず、ほったらかしにされた山には
生えてません。それでも今年はうれしい大豊作。

久しぶりに活気づく地元の松茸商店に行って来ま
したが、贈答用の形のきれいな松茸はやはり高価
でとてもじゃないが、買えない、食えない、手が
出ない。


１５ｃｍと９ｃｍの２本の松茸。香りは笠の開いた
方が強烈でこの香りが、た、たまらん！

が、そこは地元の利、店の隣りで訳ありの家庭用
をお値打ちに扱っているのですねぇ～
香り、味ともまったく変わらず！それでいて価格
は贈答品の半値以下で大盛況。

ってことで今年も買って来ました松茸を。
松茸ごはんに炭火焼き、すき焼き、吸い物と年に
一度の松茸づくしが例年の半値近くで食べられます。