２０２３年も、たくさんのパンを
作って来ました😊
同時に失敗もたくさんしましたが、
今年で７年目、 自分では少しづつ
でも上達したの ではないかと思っ
ています🎵
さぁ！！！
今年もたくさん作って行くゾ～
手作りパン２０２３🎵
今年は、ハロウィンのカボチャ
パンを作りました
作っていても、一人で盛り上が
りますね
分かりにくいですが・・・
大きいのと小さいを二種類
作っていますよ～🎵
皆様、楽しいハロウィンを❕
「カイザーゼンメル」は、
オーストリア、ドイツ辺り
では食事パンとして食べら
れています 。
「カイザー＝皇帝」を意味
する言葉で、トップの模様
が王冠のように見えること
からこの名前が付きました。
下の写真のような専用のブ
レッドマーカーを使って模
様をつけます。
こちらです👇
このパンの、他のパンと違う
所は・・・
平らになるように押さえる所。
ゴマやケシの実を付けたら、
裏を向けて発酵させる所。
このように、裏を向けて発酵
させます👇
そして、表面をカリッとさせ
るため、霧吹きでお水をかけ、
高温で焼き上げます。
最初に作った時は、ゴマがた
くさんあったので、ゴマで作
りましたが・・・・
何だか型押しが深かったこと
もあり、見た目が良くなくて
もう一度ケシの実で作り直し
ました。
でも・・・まだまだですネ🤣
でも、最初よりは少しマシに
なったかな？😅
これが結構美味しくて～🎵
時々食べたいかも
昨日はパンを作る日で、冷凍イチゴ
を使って作るいちごコロネを予定し
ていたのですが・・・
何を考えていたのか、気づくと冷凍
イチゴでクリームを作っていたので
した😢
しまった！！
と気づいたけれど後の祭り。
解凍したイチゴの３分の１をパン生
地に混ぜて、味と色付けをする予定
だったのに。
それで、仕方なく急遽違うものに変
更しました。
それがこちらです👇
ちょうど、以前作っていたハート
形のチョコ飾りがあったので、そ
れと今回作ったマシュマロフォン
ダントの花(デージーの小)でトッ
ピングを～
失敗は成功の元・・・・と言って
良いものがどうか分かりませんが
取りあえずまともなものが出来て
ホッとしています
今日は一日雨予報・・まだ降っ
ているみたいです。
なので結構暖かいので朝からPC
に向かっています。
✿ ✿ ✿ ✿
今、私のマイブームはフラワー
フォッカチャ作りなんです
フォッカチャとは・・・
イタリア北部の都市ジェノヴァ
が発祥で、イタリア語で「火で
焼いたもの」という意味。
地域によっては、家族のお祝い
ごとに、普段料理をしない父親
が作る平たいパンのことを言い
ます。
素朴ながらこうしてブームにな
るくらい、世界中で愛されてい
るんですよ～
私は、今まで年に一度くらいし
か作っていなかったのですが、
私のブームに火が付いたのは、
最近フラワーフォッカチャに出
会ったからなんです
という事で、こちらが最近作っ
たものです。
次はどんなお花にしようか・・
と色々考える事も、とっても楽
しいので、まだまだ色んなもの
を作りたいと思います🎵
♪今までのフォトアルバム
http://album.yahoo.co.jp/albums/my/list/6786633/
