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♪ sakoのフォトブログ
この場所は、とても大切な私の居場所です♪
オリーブの塩漬け、出来ました♬
2024年02月13日
|
sakoのキッチン
昨年12月14日、収穫して
塩漬けして
おいた実が、適度
な塩味に
出来上がったのです
が・・
これが漬ける
前の
もの
です👇
少々塩分濃度が強かったた
め、しわしわ~🤣
これから容器に入れて使って
行きます。
が・・・
このまま実をむき出しにして
いるとカビてしまうらしく、
塩出しした時の汁に浸して保
存したいと思います。
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春パスタ
2024年02月08日
|
sakoのキッチン
私が一番好きな野菜は、春
だけに楽しめる菜の花なん
です😄
菜の花は、毎食食べたいく
らい好きで~♬
昨日の昼食は、具だくさん
の菜の花パスタを頂きまし
た。
味付けはチョー簡単。
こちら👇
塩昆布だけなんですよネ
私は、味付けと言えば、殆ど
がこれで・・・
チャーハンや野菜の煮物、厚
焼き玉子に入れるのが特に好
きです
菜の花、もっと長く食べてい
たいなぁ。
4月の終わりごろ・・・最後
の方になると、大量のお浸し
を作り置きします。
✿ ✿ ✿
丁度お昼時、突然アラレが
バ
ラバラと落ちてきました😲
空は晴れていたのに!
良いお天気だったから、外に
洗濯物を干していたので大慌
て🤣
大きさは5~7mmでした。
突然のアラレ
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コーヒーの淹れ方他
2024年02月01日
|
sakoのキッチン
私は毎日、一連の家事が一段落
する朝9時に、コーヒーを淹れ
て一息つくのが、何よりも幸せ
なんですよね~
今年に入り、広いキッチンで大
きなエアコンを付けているのは
居心地は良いけれど、コスパが
悪いので、家事が終わると節約
の為に二階の自室に移動するこ
とにしました。
でも、うちのキッチンは、エア
コンを付けていないと9時では
まだ室温が6度前後くらいなん
です。
なので、コーヒーを淹れている
最中にもどんどん冷めてしまい、
レンジで温めると持ち手が熱い
し~😭
それで、少しでも冷めない良い
考えはないかと、無い知恵を絞
って考えると・・・・
最近閃いた💡事が。
そう言えば・・・
お茶が冷めないようにする蓋が
あったと!!
これです!
こうやってお湯を注いだら、そ
のつど素早く蓋をすると冷めな
いのでは???
やってみると、これが大正解!
今は、毎日やっています♬
✿ ✿ ✿ ✿
先日、友人からラインで送られ
てきた画像ですが・・・
という事で、こちらにもアップ
させて頂き、皆様にもお裾分け。
良い事ありますように
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パンと柚子味噌作り
2024年01月20日
|
sakoのキッチン
昨日は、朝の早い時間から、
今日から食べる朝食パンを作
りました。
そして、パンの中に柚子を入
れて、外にも柚子を飾ったパ
ンにしました🎵
これは初です
柚子ジャムが出来てから、あ
まりに美味しくてちょくちょ
く瓶を開けてはつまみ食いを
していまして・・・(笑)
何にでも会うので、色んなも
のに使っています。
作ったヨーグルトにたくさん
入れたり、お茶にして飲んだ
り、野菜に付けたりと大活躍
しています・・・
これじゃ早く無くなっちゃう
なぁ、と😢
なので、瓶に入れて消毒もし
てあるので1年は日持ちする
から、来年は絶対絶対もっと
たくさん作りたいな
そして・・・・
午後からは柚子味噌を作りま
した。
これは超簡単です。
この柚子味噌は、柚子をくれ
た友人のお礼の印です
明日はもう一人の友人の分を
作りたいと思いまーす
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柚子をい~っぱい頂きました🎵
2024年01月16日
|
sakoのキッチン
先日、散歩帰りに友人の家の
前を通ると、丁度庭にいたの
で少ししゃべっていて気づい
たことが。
友人の庭の大きな柚子の木に
まだたくさんの実が付いてい
たので「収穫しないの?」と
聞くと、今年はもう使わない
と言うので私が頂き
ました😄
👆表紙の写真ではこぼれるの
で減らしていますが、バケツ
に山盛りありました。
昨日は、7時半から明日から
の朝食のパンを焼きました。
ミニチョコウールパンです。
そして、午後からもらった柚子
でジャム
を作ったのですが・・
余りにたくさんあったので、
ジ
ャムにする為に皮をむいたり
中
の実や種を取り出すのにもの
凄
く時間と手間がかかってしま
い
ました😢
もうね、手がふやけてしまった
り・・・メッチャ疲れました。
でも、その甲斐あって、美味し
いジャムが一杯出来ましたよ
こちらの小さい瓶詰の一つは、
柚子を頂いた
友人に差し上げる
分です😆
可愛らしい柄の蓋にしました🎵
今度は、作ったジャムの一部で
柚子味噌を作ろうと思いまーす
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