酒屋三代目 ~明日はどっちだ?~

今や酒屋低迷時代。しかも繁栄か衰退かの境目と言われる「三代目」。それが私……?
――さぁ、精一杯あがいて行こう!

総合的な援助

2007年05月30日 20時27分56秒 | 飲食店さん関連
今日の日経MJさんの一面記事です。「協賛金より繁盛店醸造」と銘打った、従来と変わりつつあるメーカーさんの動向が記されています。今までメーカーさんは、飲食店さんの内部に関してあれこれ言うことは少なく、備品の提供やお酒をサービスするなどと言った、どちらかというと金銭的な援助ばかりでした。(当方の地区はまだこの手法のような……)それが今回の記事では、手法が変わりつつあるとのことです。コンサルトの専門スタ . . . 本文を読む