夢のにごり酒 2007年05月09日 20時13分48秒 | 焼酎 今日も今日とて、雲海酒造の営業さんと話すこと、1時間。いつしかその話は、ある「にごり酒」の話題になっていました。簡単に出来そうなのに、いざ発売しようとすると色々問題があり、今のところ、どこからも発売されていない代物です（多分）。焼酎というのは、とりあえず醸造酒を造ることから始まります（誇張有り）。醸造酒を造った後に、それを蒸留して蒸留酒となる、と考えて頂いてもいいかと。つまり、醸造酒の段階では“飲 . . . 本文を読む
