ただいま心地庵のホームページをリニューアルすることになりました。
それにともない、ブログも新規一転！引越しすることになりましたので、ご案内いたします。 . . . 本文を読む
新型コロナウイルスの影響で、被害を受けられた方々にお見舞い申し上げます。早く収束宣言が出ますよう、心よりお祈り申し上げます。心地庵でも、衛生面だけではなく、対策を講じるようにしているのですが、 . . . 本文を読む
令和最初のクリスマスがやってきましたね～。今年もやりますX'masフェア！年忘れ忘年会やクリスマスなど集まる機会が増えるこの頃、みんなでバァッ～と楽しみたい！そんな時は心地庵でピザ焼き体験、盛り上がりましょう～！事前のご予約がおすすめです。ちょっぴりですが、ご予約特典付きです。クリスマスフェア＝気になりますか？毎年恒例のシュトーレンだけではありません・・・ . . . 本文を読む
ラム酒やフルーツ酒に漬け込まれたドライフルーツから染みでる芳醇なかおり、無漂白、酸化防止剤無添加のナッツ類をはじめ、地元の姶良産の落花生は天日で自然乾燥後に自家製ロースト。自家栽培梅は洋酒漬に、蒲生町産オレンジの自家製ピールなど、しっかりと混ぜ合わせ、オーブンで１時間以上じっくりと焼きしてました。もとになる生地は、九州産小麦に有機豆乳と有機ココナツオイル、ブラウンシュガーで捏ね上げ天然酵母で発酵。卵やバター、牛乳など動物由来を使用してませんので、酸化しにくく、おいしさも長持ちします。これだけ贅沢に作り上げたシュトーレン・・・ . . . 本文を読む
鹿児島方面から、３月３日に心地庵をめざして来ていただく方にお知らせです。３月３日（日）は鹿児島マラソンの実施日にあたりますので、国道１０号線が交通規制の対象区間にあたります。迂回路も混雑する可能性がありますので、時間に余裕をもってお越しください。詳しくは . . . 本文を読む
今年もいろいろありましたね～ 平成最後のクリスマス。年忘れ忘年会やクリスマスなど集まる機会が増えるこの頃、みんなでバァッ～と楽しみたい！そんな時は心地庵でピザ焼き体験、盛り上がりましょう～！事前のご予約がおすすめです。ちょっぴりですが、ご予約特典付きです。クリスマスフェア＝気になりますか？毎年恒例のシュトーレンだけではありません・・・ . . . 本文を読む
ラム酒やフルーツ酒に漬け込まれたドライフルーツから染みでる芳醇なかおり、無漂白、酸化防止剤無添加のナッツ類をはじめ、地元蒲生町産の落花生は自然乾燥後に自家製ロースト。自家製オレンジピールなどのフィリングは贅沢にも≪生地：具＝1：1≫カタチが保てるギリギリまでいれました。もとになる生地は、九州産小麦に有機豆乳とEXオリーブオイル、三温糖のみで捏ね上げ天然酵母で発酵。卵やバター、牛乳など動物由来を使用してませんので、酸化しにくく、おいしさも長持ちします。これだけ贅沢に作り上げたシュトーレン・・・ . . . 本文を読む
心地庵のシュトーレン！今年も計画中ではありますが、皆さまにちょこっとその計画内容をお知らせしたいと思います。えっ！クリスマスまでまだまだあるのにどうして？！と思われるでしょうが・・実はある計画が進行中なのです。そもそも『シュトーレン』とは生地にはドライフルーツやナッツが練りこまれてるドイツ風のパン。表面には真っ白な砂糖がまぶされていて、さながらキリストさまが、おくるみで巻かれているようです。クリスマスを待つ間、少しずつスライスして食べていきます。フルーツの風味などが日ごとにパンへ移っていくため、「今日よりも明日、明日よりもあさってと、クリスマス当日がだんだん待ち遠しくなる」・・・ . . . 本文を読む
７月１日（土）からのご予約をいただきました皆さま、ご予約優先特典がかわります。わざわざお電話をして来ていただくのですから、心地庵としては感謝の気持ちをもっと表したい！もっと楽しく、ますますお得になるご予約特典をご用意しました・・ . . . 本文を読む