スーパーで見る度に「買いたい。食べたい。」と思っていたモノをやっと購入。
筍です。 蕗もすぐそばにあったので、ついでに購入。
下茹でしている時から、春っぽい香りが。
春は”えぐみ”が強い物が多いですが、それがまた旨味ですよね。 大好きです
山菜も大好きなので春は嬉しい季節。
昔は、旅行に行っても山菜等の山の幸よりも 魚舟盛りの海の幸が好きだったのですが、最近は山の幸派。
・・・・・・年齢的なモノでしょうか
さて、今年初物の筍なので、満喫したいと思います！