義母が病気になる前は、夜遅くに家に帰っても煮物など義母の手料理が
待っていてくれたので私は簡単なものだけ作ればよかった。
義母が入院してから早５ヶ月、私も試行錯誤を繰り返しながらも、自分流に
いろいろ作っては家族に喜ばれています。
先日、チンジャオロースを作った時のこと、フライパンに豚肉の千切りがくっついてしまいました。
美味しそうに食べてくれた主人と息子、私がフライパンが古いからと言い訳をすると、ひき肉使ったんじゃなかったの？・・・
そんなことがありまして、新しいフライパンを買いました。
まだ使い心地は試していませんが。
昨夜はぶり大根を作り、今日冷蔵庫に入れておいた残りは味がしみて
さらに美味しくなっていました。
今日はカレイの煮付け。
けっこう美味しくでき、主人はＯＫサイン。
明日は母が退院して帰ってきます。
カレイの煮付け、明日母に食べてもらいます。
あと、春菊の胡麻和えおいしいですよね。あした作ろう。
キンピラゴボウも上手になりました。
毎日のおかずを考えるのって、結構エネルギー要りますよね、買い物も。
仕事の帰り、２４時間スーパーか２３時まで開いているスーパーで主人と一緒に
買って帰るので助かりますが。
何か急に必要なものがある時は、家の近所には３０メートル以内に３軒もの
コンビニがあるので便利です。
介護と主婦とダンススタジオの仕事、明日から忙しくなりそう。
写真撮りに行けるかなぁ・・・
