かんたんカレー料理&エスニック創作料理ブログ

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チャパティ

2019-08-12 19:25:23 | 料理


1.ボールに全粒粉(アタパウダー)を入れ、塩を一つまみ加え、水を加える。
2.耳たぶくらいの柔らかさにこねる。
3.2を1時間~2時間ねかせる。
4.3をお饅頭の大きさにする。
5.のし台(まな板でもよい)の上に4を置き、丸く薄く伸ばす。
6.うどんよりちょっと薄めに伸ばすとよい。
7.フライパンを熱して、6を焼く。
8.両面が焼けたら出来上がり。

生地を厚くして焼くと、ボールのように膨らむ。
焼きあがったチャパティを半分に切って、中に焼いた肉とキャベツ(辛いソースと一緒に)を詰めたらケバブの味になる。







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