１．イワシの缶詰（みそ味、しょうゆどちらでも）、タマネギ、ニンニク、ショウガを用意する。
２．タマネギ、ニンニク、ショウガをスライスしてから、油でいためた後に、ターメリック、クミン、コリアンダ―、チリー、塩を入れて炒める。
３．２の中に少量の水を加え、イワシを入れ、味を整えて、出来上がり。
イワシに味が付いています。甘みがありますので、ちょうど良いアクセントになります。
最近はカレー料理（本場の）に醤油を入れたり、砂糖も加えたりします。
おつまみにもなります。
これはもっと簡単なおつまみ。
いつものカレー味でフライしただけです。
串に刺したらおもてなし料理の添えにどうぞ。