１．タマネギ、ニンニク、ショウガを細かく切る。
２．大根と大根葉を適当な大きさに切る。
３．鍋に油を入れ、１をよく炒める。
４．３の中にターメリック、クミン、コリアンダー、チリー、塩、水を入れてから保存した牛肉と大根、大根葉を入れてやわらかくなれば出来上がり。
ビーフにスパイスがしっかりついています。保存のため、ベイリーフ、シナモン、クローブなど強めになっていますので、基本のカレーのスパイスだけで充分です。
下の写真のカレーはタマネギ、ニンニク、ショウガを炒めて、少量の基本のカレーのスパイスで炒めたものです。