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るるるです(^^)
2月9日 Renewal Openされたイタリア食堂レルーチェに行ってきました。ナポリ料理を中心に、シェフの拘ったメニューになりました(^^)
この日は、シェフにお任せしてリニューアルメニューからオススメのお料理を作って頂きました。
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乾杯♪
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私は、アプリコットジュース。これ美味しいの!ネクターを超美味しくした感じ(笑)
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イカ墨のアランチーニ。ライスコロッケです。
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イカ墨だから、真っ黒よ(#^.^#)イカ墨、トマトソース、チーズがベストマッチしてました。
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溢れスパークリング。溢れそうで溢れないのよね(笑)
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モルタデッラ エ ピスタッキオ
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目の前で、ピスタチオペーストとクラッシュピスタチオをトッピングしてくれました。ピザにピスタチオってあうの??…初めての味です!クラッシュピスタチオは食感のアクセントだしペーストの味は何て表現したらいいかなぁ…甘くないピーナッツバター?トマトソース、モッツァレラ、パルメザンの邪魔をせず主張し過ぎもしないで、バランスがいいと思いました(^^)
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ナポリ風ジェノベーゼ パッケリ。ナポリの名物料理なんですって!
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清流豚バラ肉と玉ねぎの煮込み、玉ねぎの甘みが美味しい!お肉もトロトロです。穴あきの筒状パスタはモチモチです♪
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インパクト大なのが、きたよー( ̄O ̄) ホウボウのアクアパッツァです。
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ムール貝やアサリも沢山♪
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ホウボウの身を崩しながら、スープを飲む。(((((((・・;) 魚介のエキスはんぱねー凄いですよ。ホウボウの身もフワッとしてて食べる所がいっぱいある!
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ピスタチオのティラミスです(^^)
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ティラミスって結構甘いイメージですが、ピスタチオは意外とサッパリしてます。1つをシェアしたけど、1人で食べれたな(笑)
シェフ、ナポリ料理 美味しく頂きました。
またお邪魔しますね(^^)
イタリア食堂 レルーチェ
福島県白河市みさか2-48-36
電話 0248-21-6816