「東北食べる通信」8月号 ＜短角牛＞

知人に教えていただいて、「東北食べる通信」というものを購読することにしました。


「東北食べる通信」　公式サイトはこちら。


これは、毎月1980円で、東北各地から選び抜かれたこだわりの名産品を送ってくれる、というものです。
単に「美味しいもののお取り寄せ」ではなく、生産者と消費者とを直接結びつけて、その名産の背景にどんなドラマがあるのか、携わる人々やでき上がるまでのエピソードなども織り交ぜて紹介してくれています。

HPもですが、この通信のつくりが丁寧ですね。
写真も美しいし。
非常におしゃれな形態の通信紙（と言っていいのかどうか）に仕上がっています。
そして主宰者さんたちの意気込みなんかも伝わってくる訳なんですよね。

食に対しての安全・安心が重視されてきて、その矢先に東日本大震災で東北の農業や水産業が打撃を受け、品質には自信のある生産物をどうやって供給したらいいのか？という生産者さんの悩みと、いいもの・安心して食べられる良質のものを適性価格で購入したいという消費者の希望が一致したところに生まれたんじゃないでしょうか。



冷凍で送られてきた短角牛。こんな感じです。
これで250g。

通信でおすすめだった、短角牛のカレーにしてみました。
読んでるだけで美味しそうー。
皆さん、煮込みだとかいろいろ作っておられるようです。

夏野菜でということだったんですけど、とりあえず家であるもので作ることに。
お肉は圧力鍋で30分煮て下さいとありましたので、ここは忠実にやってみました。

すごい美味しい～。
圧力鍋にかけてお肉はとても柔らかいし、肉のエキスがにじみでていましたね。
明らかに普通に作ったカレーとは味が違いました。コクがある。
250gだと本当にあっという間にカレーなくなっちゃいますね（汗）



これ、8月号に間に合わなかった方や、もう1度食べたい方、贈り物にしたい方のために「おかわりとおすそわけ」もしています。
ただしこれは、「東北食べる通信」読者限定ですので、購読しないとダメだそうですけど。
でもこういう企画も嬉しいですね。



これからしばらく購読してみます。来月もまた楽しみです。