最近の菌活は
はじめての
醤油麹作り!!。
コレが、とても美味しい
作ってからしばらくの間
(1週間ぐらい?)
熟成させた方が良いらしいが、
様子を見、
味を見ているうち
一週間以内でなくなってしまったの。
塩麹は、一か月過ぎても、まだまだあるヮ。
おにぎりに…
納豆に…
スティック野菜に…と、
大活躍。
昨日は牛乳のヨーグルトを作り
本日午後からは、
牛乳のヨーグルトを種菌にして
豆乳ヨーグルトを。
そして…お醤油麹作りも。
マア、安上がりで美味しくて
何より。