穂先メンマと言えばココ「八雲」
たっぷりとトッピングされたそれは
味はもちろん、量的にも満足できるものだ
バラチャーシューは厚みがあり、しかも柔らかい
魚介の風味が生きているスープ
ただ、「ゆず」は丼からも卓上からも消えてしまった
この風味は少しあっても良かったんだけどね
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