なすミートスパと野菜のマリネ

　なすミートスパ

　≪材　料≫
　　合挽き肉・・・２００ｇ　　玉ねぎ・・・１/２個　　茄子・・・１本　　
　　パセリ・・・適量　しめじ・・・１/２パック　スパゲティ・・・２００ｇ　

　　塩・・・大さじ１　バター・・・１５ｇ　オリーブオイル・・・大さじ２　
　　コンソメスープ・・・２カップ　　　　ケチャップ・・・１カップ
　　ウスターソース・・・大さじ１　　　砂糖・・・小さじ１
　　塩コショー・ナツメグ・・・少量　　パルメザンチーズ　　


　一口食べて気付いた事・・・パルメザンチーズを振り忘れてる

　アップして気付いた事・・・自家栽培パセリがほとんど写っていない




野菜のマリネ
　　　　　　　　　
　≪材　料≫　
　　キューリ・・・1本　セロリ・人参・・・１/２本　ピーマン・・・１個　
　　玉ねぎ・・・１/２個　　　　塩・・・大さじ1
　　酢・・・大さじ２　オリーブオイル・・・大さじ３
　 黒荒挽きコショー　少量

①キューリ・セロリ・人参・ピーマンを輪切りに、玉ねぎを千切りにして大さじ１の塩を振っておく。

②小瓶に酢・オリーブオイル・黒荒挽きコショーを入れてシャッフルする。

③時間が無い場合は、野菜を軽く揉んで容器に入れラップをしてレンジで２０～３０秒程度温める。（野菜の大きさで調整）

④野菜の水分を軽く絞り②のドレッシングをかけて冷凍室で５分程度急速に冷やす。