とろける里芋の親芋

日頃はあまり煮物を作らない私ですが、先週末に姉夫妻が作った里芋を貰ったので久し振りに煮物を作りました。

スーパーで買った里芋は時々”がしっ”とした食感があって、料理が台無しになる時がありますが、姉夫妻の自家製は口に含むと、とろける美味しさなのです

里芋を煮てつぶし塩コショウをした後形を整えコロッケにしたり、ベーコンで巻いてオリーブオイルで炒め醤油と味醂で味付けをしたりと、色々レシピを教えて貰ったのでまた作ったらブログにアップしますね☆☆